夜深了,来碗日式炒面加个荷包蛋可好?

08-14 21:11 首页 日日煮DayDayCook

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?用一碗日式炒面,完美拯救你的中国胃?



刚起锅的炒面还冒着热气盛到盘子里,再煎个半熟荷包蛋放上,最后撒上青海苔。用筷子将蛋黄轻轻戳破,让油亮的炒面裹上金黄蛋液。



这是日剧《深夜食堂》里最馋人的场景之一,炒面是日本人的家常美食也是日剧里经常出现的几大美食之一。在以清淡为主的日本料理里,炒面也可以说是最符合我们中国胃的食物,今天就一起来学做这道正宗日式炒面吧!


?日式炒面?

食/材

炒面 150克 日式炒面酱 3汤匙

卷心菜 1/4个 洋葱 1/4个

胡萝卜 1/2根 猪肉片 80克

紫菜粉 适量 木鱼碎 适量

蛋黄酱 适量


做/法

-Step 1-

将卷心菜、洋葱及胡萝卜切丝;猪肉片切细;


-Step 2-

用中火烧热锅,加少许油,加入猪肉片炒至半熟,加入卷心菜、洋葱及胡萝卜炒香,盛起备用;用同一个锅,加入炒面炒香,加入已炒熟的配料炒匀,加入日式炒面酱炒匀,装盘;


-Step 3-

挤上蛋黄酱,洒上紫菜粉及木鱼碎,即成。


这里我们最后使用的是味道鲜香的木鱼碎,如果你不喜欢它的味道或者家里临时找不到存货,也可以像开头的《深夜食堂》一样煎个荷包蛋放上哦!


*文中部分图片来源于网络,侵删。


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- End -


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