厨房必备神器?我投可乐一票!

摘要: 1瓶可乐5种美味,可乐才是厨房调味界的“传奇”~

10-12 22:57 首页 日日煮DayDayCook

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? 1瓶可乐5种美味,原来可乐才是厨房必备神器!?



作为世界上最伟大的饮料,可乐从诞生开始的上百年间,做到了真正的圈粉无数。可乐界的一红一蓝两大标志,向来只在包装瓶和广告上做文章,但是近几年画风似乎有些清奇。



喝起来像急支糖浆的樱桃味可乐;阿姨们冬天跳完广场舞回家最喜欢煮来预防感冒的姜味可乐;Ins网红们凹造型专用的巴厘岛蓝色可乐;还有号称解决了“减肥不能喝可乐”这个世界难题的减脂可乐……



所以,今天锅妹也要跟风鼓捣一次可乐~零技术含量、零失败、无人不爱的可乐鸡翅,只是可乐在烹饪界走红的第一弹。今天锅妹要用1瓶可乐搞定2道硬菜外加3种零嘴,五种美味还不赶紧学起来!


? 第一道 · 可乐小排 ?


食/材

肋排 250g 葱段 20g

姜片 10g 料酒 10g

色拉油 20g 可乐 500ml

话梅 3个 2g

老抽 5g 蚝油 10g 香菜 少许


做/法

-Step 1-

将小排、姜片、葱段、料酒一起放入锅内焯水,捞出备用;


-Step 2-

锅内放油,加入小排稍加炒制后,放入老抽、蚝油翻炒;


-Step 3-

再放入话梅,倒入可乐,盖上锅盖收汁;最后,放入盐调味即可。


? 第二道 · 可乐鸡翅 ?


食/材

鸡翅中 10个

葱姜蒜碎 各30g

色拉油 30g

可乐 300g 盐 3g


做/法

-Step 1-

鸡翅清洗干净改刀备用;锅内倒入油,加姜末、蒜末炒香;


-Step 2-

放入鸡翅稍加翻炒后,再倒入酱油继续翻炒;


-Step 3-

最后倒入可乐盖上锅盖收汁,加入盐调味,即成。


? 第三道 · 可乐果冻 ?


食/材

可乐 200ml

吉利丁片 6片

白砂糖 100g


做/法

-Step 1-

可乐倒入锅内煮沸,加入白砂糖;


-Step 2-

将泡软的吉利丁片倒入锅中,与可乐搅拌混合;


-Step 3-

倒入冰格,冷却凝固后即成。


? 第四道 · 可乐松饼 ?


食/材

低筋面粉 175g 泡打粉 3g

1g 糖 15g

鸡蛋 2个 可乐 225g

无盐黄油 85g 果酱 适量

黄砂糖 20g 水果 适量

奶油 适量


做/法

-Step 1-

将鸡蛋、糖、盐、黄砂糖搅拌均匀;加入可乐、低筋面粉、泡打粉混合均匀;再加入无盐黄油搅拌均匀;


-Step 2-

舀出一勺面糊放入平底锅,煎至两面金黄;


-Step 3-

将松饼与果酱层层叠加,在顶部挤上奶油并用火枪上色;旁边放上水果,撒上糖分装饰,即成。


? 第五道 · 可乐虎皮蛋 ?


食/材

熟鸡蛋 6个 

葱姜蒜碎 各30g

色拉油 30g

可乐 300g 盐 3g


做/法

-Step 1-

鸡蛋放入沸水中煮12分钟,捞出去壳;在锅内倒入油,放入煮好的鸡蛋油煎至上色;


-Step 2-

放入葱末、姜末、蒜末、酱油翻炒,倒入可乐熬煮至汤汁浓稠,即成。


看到这里,你是不是也低估了可乐?下次如果家里有喝不完的可乐,千万不要浪费,把它做成人见人爱的硬菜或者小零嘴吧!


*文中部分图片来源于网络,侵删。


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